Penasaran sama sama brownies kukus yang pake tepung ketan. Pertama kali baca resepnya yang ada dipikiranku adalah brownies yang padet karena ada tepung ketannya tapi ternyata empuk dan lembut banget tapi ga kayak tepung ketan hitam yang punya rasa khas, tepung ketan putih yang dicampur di cake rasanya biasa aja.
Brownies Kukus Ketan
Sajian sedap
Bahan-bahan
6 kuning telur
3 putih telur
80 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
40 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung ketan putih
15 gram coklat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
60 gram margarin
50 gram coklat masak pekat, dipotong-potong
1/4 sendok teh cokelat pasta
Cara Membuat:
1. Panaskan margarin. Tambahkan potongan cokelat panas pekat dan cokelat pasta. Aduk sampai larut
2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung ketan putih, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak, diaduk rata.
3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di 2 loyang 10x15x4 atau 1 loyang 10x30 yang dioles margarin dan diatas kertas roti. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
![]()
Ini layak dicoba...beneran empuk banget ^^
Ini layak dicoba...beneran empuk banget ^^